Thực đơn
Mướp hương Thành phần hóa họcQuả chứa chất đắng, saponin, chất nhầy, xylan, mannan, galactan, lignin, mỡ, protein 1,5%. Trong quả tươi có nhiều choline, phytin, các amino acid tự do: lysin, arginin, acid aspartic, glycin, threonin, acid glutamic, alanin, tryptophan, phenylalanin và leucin. Hạt chứa một chất đắng là cucurbitacin B, một saponin đắng kết tinh khi thuỷ phân cho acid oleonolic và một sapogenin trung tính; còn có một saponin khác[4].
Thực đơn
Mướp hương Thành phần hóa họcLiên quan
Mướp Mướp hương Mướp khía Mướp tây Mướp đắng Mướp rồng Mười ba thuộc địa Mười hai sứ đồ Mười hai vị thần trên đỉnh Olympus MuỗiTài liệu tham khảo
WikiPedia: Mướp hương http://chothuoc24h.com/caythuoc/?ctid=M&ccthuoc=23... http://www.fmnh.helsinki.fi/nayttelyt/ktp/sisalto/... http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2338... https://archive.is/20130106195746/www.fmnh.helsink...